SKLEP

Kompletne szkolenie baristy

(1 opinia klienta)

1200,00 

Chcesz zostać baristą? Marzysz o otworzeniu własnej kawiarni, a nigdy nie pracowałeś w takim miejscu? A może chcesz wyjechać za granicę i potrzebujesz umiejętności, które pozwolą Ci bez trudu znaleźć pracę w każdej większej miejscowości na świecie? Albo po prostu dojrzałeś do decyzji o rozwijaniu swojej kawowej pasji?

To szkolenie jest dla wszystkich, którzy chcą w krótkim czasie zdobyć jak najwięcej wiedzy i umiejętności potrzebnych do profesjonalnej pracy z kawą. Jest też doskonałą okazją do sprawdzenia się w roli baristy i poczucia klimatu pracy w kawiarni.

pytania: michal@owoceiwarzywa.com

Wyczyść
SKU N/A Category: Tag:

Opis

► Program: 

  • Teoria – pochodzenie kawy, jej odmiany, metody obróbki, charakterystyka regionów
  • Cupping. Degustacja skrajnie różnych kaw – ocena ich jakości 
  • Ćwiczenia sensoryczne. Ocena aromatu, smaku i innych atrybutów wg formularza Speciality Coffee Association 
  • Budowa ekspresu do kawy i młynka 
  • Świadome parzenie espresso. Analiza smaku, aromatu. Właściwy dobór wszystkich parametrów. Przygotowanie prawidłowej receptury dla espresso z dwóch różnych ziaren 
  • Trening latte art – nauka rysowania wzorów – serce, tulipan, rozeta, lub bardziej zaawansowanych wzorów 
  • Przelewowe metody parzenia kawy – drip, aeropress, ekspres przelewowy

Dysponujemy osobną, w pełni wyposażoną salą szkoleniową w klubokawiarni przy Piotrkowskiej 217.

Prowadzenie: 

Michał Sobolewski 4. zawodnik Mistrzostw Polski Brewers Cup, certyfikat SCA z zakresu Sensory Skills na poziomie Professional, barista w berlińskiej sieci kawiarni speciality – 19grams coffee, twórca klubokawiarni Owoce i Warzywa 

Izabela Stręk – Sędzia Mistrzostw Polski Brewers Cup, certyfikakt SCA z zakresu: Brewing Intermediate, Introduction to Coffee, Sensory Skills Foundation, ukończony kurs sędziowski WCEP 

₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋ 

Grupa: 2-4 os. 

Czas: 2 dni | 2 x 8 godzin [10:00-18:00] 

Miejsce: klubokawiarnia Owoce i Warzywa [Piotrkowska 217]

1 opinia dla Kompletne szkolenie baristy

  1. (verified owner)

    Już przed szkoleniem byłam podekscytowana, chociaż nie do końca wiedziałam czego się spodziewać, wspierała mnie myśl, że dokładnie wiem dokąd idę. Klimat kawiarni i ludzie, których poznałam, sprawili, że czułam się bardzo komfortowo. Szkolenie w takim miejscu, z pozytywnie nastawionymi osobami to zero stresu, a sama przyjemność! Po odbytym szkoleniu czuję się wyedukowana, wiem więcej o tym co kawa może mi powiedzieć i czuję się zafascynowana do dalszej podróży w zgłębianiu jej możliwości.
    Kompletne szkolenie baristy to 16 godzin szkolenia wypełnionego po brzegi, przebiegające w swobodnej i otwartej atmosferze. Wiedza przekazywana jest w łatwy i przyjemny sposób. W trakcie kursu nie zabrakło także elementu niespodzianki i świeżej porcji poczucia humoru. Pan Michał ma bardzo profesjonale podejście do uczestników, jest rzetelny, konkretny i życzliwy. W trakcie szkolenie otrzymałam bardzo cenne uwagi i przydatne wskazówki, które wprowadzam w życie. Cieszę się, że podczas szkolenia mogłam odkryć swoje możliwości.
    Polecam każdemu, kto nie widzi sensu życia bez kawy. 😉

Dodaj opinię

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *