SKLEP

Kompletne szkolenie baristy

1150,00 

Chcesz zostać baristą? Marzysz o otworzeniu własnej kawiarni, a nigdy nie pracowałeś w takim miejscu? A może chcesz wyjechać za granicę i potrzebujesz umiejętności, które pozwolą Ci bez trudu znaleźć pracę w każdej większej miejscowości na świecie? Albo po prostu dojrzałeś do decyzji o rozwijaniu swojej kawowej pasji?

To szkolenie jest dla wszystkich, którzy chcą w krótkim czasie zdobyć jak najwięcej wiedzy i umiejętności potrzebnych do profesjonalnej pracy z kawą. Jest też doskonałą okazją do sprawdzenia się w roli baristy i poczucia klimatu pracy w kawiarni.

pytania: michal@owoceiwarzywa.com

Wyczyść
SKU N/A Category: Tag:

Opis

► Program: 

  • Teoria – pochodzenie kawy, jej odmiany, metody obróbki, charakterystyka regionów
  • Cupping. Degustacja skrajnie różnych kaw – ocena ich jakości 
  • Ćwiczenia sensoryczne. Ocena aromatu, smaku i innych atrybutów wg formularza Speciality Coffee Association 
  • Budowa ekspresu do kawy i młynka 
  • Świadome parzenie espresso. Analiza smaku, aromatu. Właściwy dobór wszystkich parametrów. Przygotowanie prawidłowej receptury dla espresso z dwóch różnych ziaren 
  • Trening latte art – nauka rysowania wzorów – serce, tulipan, rozeta, lub bardziej zaawansowanych wzorów 
  • Przelewowe metody parzenia kawy – drip, aeropress, ekspres przelewowy

Dysponujemy osobną, w pełni wyposażoną salą szkoleniową w klubokawiarni przy Piotrkowskiej 217.

Prowadzenie: 

Michał Sobolewski 4. zawodnik Mistrzostw Polski Brewers Cup, certyfikat SCA z zakresu Sensory Skills na poziomie Professional, barista w berlińskiej sieci kawiarni speciality – 19grams coffee, twórca klubokawiarni Owoce i Warzywa 

Izabela Stręk – Sędzia Mistrzostw Polski Brewers Cup, certyfikakt SCA z zakresu: Brewing Intermediate, Introduction to Coffee, Sensory Skills Foundation, ukończony kurs sędziowski WCEP 

₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋ 

Grupa: 2-4 os. 

Czas: 2 dni | 2 x 8 godzin [10:00-18:00] 

Inwestycja: 1150 zł./os.

Miejsce: klubokawiarnia Owoce i Warzywa [Piotrkowska 217]

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kompletne szkolenie baristy”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *